dazu Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl und Schwarzkümmel
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Chili-Nudeln
200 g
Ingwerpaste
10 g
Knoblauchzehe
2 Stück
Milder Chili-Mix
4 g
Agavendicksaft
20 ml
Sojasoße
25 ml
Balsamicocreme
12 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
40 g
Schwarzkümmel
4 g
Karotte
3 Stück
Frühlingszwiebel
2 Stück
Portobello-Pilze
4 Stück
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
3 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Karotten schälen, längs halbieren und diagonal 0,5 cm breite Halbmonde schneiden.
Grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen.
Portobello in feine Scheiben schneiden.
Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.
Chili-Nudeln hinzufügen, Topf vom Herd nehmen und 6 – 8 Min. abgedeckt ziehen lassen. Zwischendurch einmal durchrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben.
Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Weiße Frühlingszwiebelringe, Ingwerpaste, Karotten und Portobello 5 – 6 Min. anbraten.
Chiliflocken zugeben, Knoblauch dazupressen und 1 weitere Min. anbraten.
Pfanneninhalt mit Balsamicocreme, Agavendicksaft und Sojasoße ablöschen.
Chili-Nudeln unterheben und alles gut vermengen. Mit Pfeffer* abschmecken.
Erdnüsse in der Packung leicht zerstoßen.
Chili-Nudeln auf Teller verteilen und mit Erdnüssen und Schwarzkümmel toppen. Nach Belieben mit restlichen Chiliflocken toppen und mit grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.
Guten Appetit!
3501
kJ
Energie (kJ)
837
kcal
Energie (kcal)
29.5
g
Fett
3.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
102.2
g
Kohlenhydrate
35.6
g
davon Zucker
11.3
g
Ballaststoffe
11.7
g
Eiweiß
3.25
g
Salz
dazu Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl und Schwarzkümmel
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu scharfes Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl
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dazu scharfes Ingwer-Knoblauch-Chili-Öl
