und buntem Ofengemüse dazu knuspriges Naan
Curry verbinden wir mit Indien, tatsächlich findet man Gerichte dieser Art in vielen Küchen Asiens. Freu dich bei dieser Variation auf bunte Gewürze, intensive Aromen und extra Gute-Laune-Boost.
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Küchenutensilien
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Naan-Brot
260 g
Süßkartoffel
1 Stück
Karotte
1 Stück
Champignons
125 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Kokosmilch
180 ml
Gelbe Currypaste
25 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
4 g
Ingwerpaste
10 g
Hähnchengeschnetzeltes
250 g
Salz
nach Geschmack
Wasser
150 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Esslöffel
Butter
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Erhitze 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser im Wasserkocher.
Champignons halbieren.
Karotte in ca. 1 cm Scheiben schneiden.
Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm Scheiben schneiden.
Champignons, Süßkartoffel und Karotte auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 15 – 20 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Spitzpaprika darin 3 – 4 Min. farblos anschwitzen.
Currypaste, Knoblauch und Ingwerpaste zugeben und ca. 2 Min. mitbraten.
Kokosmilch, Brühepulver, „Hello Curry“,150 ml [225 ml | 300 ml] heißes Wasser* und Ofengemüse zur Soße in die Pfanne geben und 3 – 5 Min. weiterköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Naan-Brot mit etwas Butter* bestreichen, mit Salz* bestreuen und 2 – 4 Min. in den Ofen geben.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchen darin 3 – 5 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Curry mit Ofengemüse auf tiefe Teller verteilen und zusammen mit dem Naan-Brot genießen.
Guten Appetit!
4344
kJ
Energie (kJ)
1038
kcal
Energie (kcal)
40.2
g
Fett
26.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
120
g
Kohlenhydrate
23
g
davon Zucker
48
g
Eiweiß
3.2
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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