dazu knuspriges Naan-Brot
Curry verbinden wir mit Indien, tatsächlich findet man Gerichte dieser Art in vielen Küchen Asiens. Freu dich bei dieser Variation auf bunte Gewürze, intensive Aromen und extra Gute-Laune-Boost.
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Küchenutensilien
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Naan-Brot
260 g
Süßkartoffel
1 Stück
Karotte
1 Stück
Champignons
125 g
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Kokosmilch
180 ml
Gelbe Currypaste
25 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
4 g
Ingwerpaste
10 g
Salz
nach Geschmack
Öl
10 g
Wasser
500 g
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.
Champignons vierteln.
Spitzpaprika in ca. 1,5 cm Stücke schneiden.
Karotten schälen und in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden.
Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm Scheiben schneiden.
Gemüse in den Varoma-Behälter geben [und auf den Varoma-Einlegeboden geben. Diesen in den V-Behälter einsetzen]. Varoma verschließen.
500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
Währenddessen Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen.
Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl*, Ingwerpaste, gelbe Currypaste und Zwiebeln zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Kokosmilch, „Hello Curry“, 150 g [200 g | 250 g] Garflüssigkeit*, Gemüsebrühe, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.
Gemüse aus dem Varoma zugeben, mit dem Spatel unterheben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Curry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Naan-Brot darin von beiden Seiten ca. 1 – 2 Min. anbraten.
Curry mit Gemüse auf tiefe Teller verteilen und zusammen mit dem Naan-Brot genießen.
Guten Appetit!
3805
kJ
Energie (kJ)
909
kcal
Energie (kcal)
38.6
g
Fett
25.9
g
davon gesättigte Fettsäuren
120
g
Kohlenhydrate
23.1
g
davon Zucker
16.8
g
Ballaststoffe
19.5
g
Eiweiß
2.78
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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