dazu knuspriges Naan
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!
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Küchenutensilien
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Naan-Brot
2 Stück
Karotte
2 Stück
Zwiebel
1 Stück
Rote Spitzpaprika
1 Stück
Champignons
125 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Kokosmilch
180 ml
Gelbe Currypaste
25 g
Gewürzmischung „Hello Curry“
2 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Ingwerpaste
10 g
Salz
nach Geschmack
Wasser
150 ml
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
3 Esslöffel
Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.
Erhitze 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser im Wasserkocher.
Champignons halbieren.
Karotten in ca. 1 cm Scheiben schneiden.
Champignons und Karottenscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 15 – 20 Min. garen, bis das Gemüse weich sind.
Zwiebel in Streifen schneiden.
Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Spitzpaprika darin 3 – 4 Min. farblos anschwitzen.
Currypaste, Knoblauch und Ingwerpaste zugeben und ca. 2 Min. mitbraten.
Kokosmilch, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser*, Gemüsebrühe, „Hello Curry“ und Ofengemüse zur Soße in die Pfanne geben und ca. 5 Min. weiterköcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Naan-Brot für 2 – 4 Min. in den Ofen geben
Curry mit Ofengemüse auf tiefe Teller verteilen und zusammen mit dem Naan-Brot genießen.
Guten Appetit!
3329
kJ
Energie (kJ)
796
kcal
Energie (kcal)
42.5
g
Fett
17.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
84.9
g
Kohlenhydrate
19.1
g
davon Zucker
15.9
g
Eiweiß
2.8
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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