mit Kidneybohnen und selbst gemachten Tortillachips
Hol Dir mit dieser Suppe das exotisch-sommerliche Lebensgefühl der Karibik in Deine Suppenschüssel! Denn unsere würzige Kokossuppe schmeckt einfach karibisch gut und macht dank der ballaststoffreichen Kidneybohnen auch richtig lange satt. Und Kokosmilch hat auch einiges zu bieten, denn sie ist reich an Nährstoffen. Dazu gehören z.B. Kalium, Natrium, Eisen und Magnesium sowie Vitamin C, verschiedene B-Vitamine und Vitamin E. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Gelbe Paprika
1 Stück
Frühlingszwiebel
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Limette, ungewachst
1 Stück
Kidneybohnen
1 Packung
Tomatenpolpa
1 Packung
Kokosmilch
250 ml
Weizentortillas
2 Stück
Gewürzmischung „Hello Kokos Curry“
4 g
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Kokosflocken
4 g
**Bitte beachte die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.** Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in Ringe schneiden. Knoblauchzehe abziehen. Schale der Limette abreiben und Limette halbieren. Kidneybohnen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Öl\* bei mittlerer Stufe erwärmen, weiße Frühlingszwiebelringe und Paprikawürfel zugeben, Knoblauch dazupressen und alles ca. 3 Min. anbraten.
Mit Tomatenpolpa ablöschen. Gewürzmischung, Kidneybohnen und Kokosmilch zugeben und alles gut verrühren.
Suppe mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und bei mittlerer Hitze 10 – 12 Min. weiterköcheln lassen.
Tortilla-Wraps in je 8 gleich große Dreiecke schneiden. Tortilla-Dreiecke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL I 2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 4 – 5 Min. knusprig backen.
Kokossuppe mit etwas Limettensaft abschmecken und auf tiefe Teller verteilen. Mit abgeriebener Limettenschale, grünen Frühlingszwiebelringen und Kokosflocken toppen und zusammen mit knusprigen Tortilla-Chips genießen. Guten Appetit!
3279
kJ
Energie (kJ)
784
kcal
Energie (kcal)
42
g
Fett
26
g
davon gesättigte Fettsäuren
66
g
Kohlenhydrate
19
g
davon Zucker
27
g
Eiweiß
4
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Gericht.
dazu selbst gemachte Tortillachips
dazu selbst gemachte Tortillachips
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu selbst gemachte Tortillachips
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
mit Kidneybohnen und selbst gemachten Tortilla-Chips
dazu selbst gemachte Tortillachips
Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Gericht.
dazu selbst gemachte Tortillachips
mit Kidneybohnen und selbst gemachten Tortilla-Chips
dazu selbst gemachte Tortillachips
