Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft). 

Skær sød kartoffel (uskrællet) i 1 cm fritter.

Skær blomkål [1/2 stk, 2P] i 1 cm buketter. 

Halver lime [1/2 stk, 2P]. 

Bland srirachamayonnaise [1/2 pakke, 2P], ketchup [1/2 spsk I 1 spsk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber i en stor skål.

Tilsæt blomkål, og vend indtil helt dækket af dressing.

Tilsæt panko, og vend med blomkål. 

Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir, og drys med overskydende panering.

Fordel fritter på samme bageplade. Dryp med en smule olivenolie, drys med halvdelen af sesamfrø, og krydr med et nip salt og peber.

Bag i ovnen i 20-30 min, eller indtil blomkålen er sprød og kartoflerne er møre.

Imens, bland sød chilisauce, sojasauce [1/2 pakke, 2P], limesaft og resterende sesamfrø i en lille skål.

Snit forårsløg fint.

Bland snittet kålsalat, forårsløg og halvdelen af sesammayonnaise lige inden servering.

Anret kålsalat, fritter og pankoblomkål på tallerkener.

Top blomkål med en smule sesamsauce.

Server med resterende sesammayonnaise og sesamsauce.