med bagte rosmarinfritter og hurtig coleslaw
I aften frister vi med en klassisk kombination som hele familien kommer at elske. Perfekt stegt kylling som bliver ekstra strød af at først paneres, skønne rosmarinfritter og en frisk coleslaw som får et ekstra twist, ved at der er sennep i dressingen.
Allergens
Utensils
Tags
Fraiche
75 ml
Grov sennep
12 g
Panamad
4 g
Kyllingebryst
280 g
Panko
50 g
Snittet kålsalat
150 g
Aioli
40 g
Rosmarin
1 stk
Kartofler
500 g
Æg
1 stk
Olivenolie
1 spsk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Hak rosmarin [1 stilk | 1 stilk] fint. Skær kartofler (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, og drys med rosmarin. Krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Skær kylling i 2 cm tykke strimler på et andet skærebræt. Pisk æg* [1 stk | 2 stk] i en anden skål. Bland panko og Panamad i en skål, og krydr med et nip salt* og peber*. Vend kylling i æg og derefter i panering. TIP: Hvis du ikke har æg, kan du bruge 2 spsk mælk.
Hæld olivenolie* i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg kylling i 7-8 min. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland fraiche [1/2 pakke, 2P] og aioli i en stor skål, og smag til med sennep, salt* og peber* i en skål.
Vend snittet salat i skålen med dressing.
Anret kylling, fritter og salat på tallerkener. Server med citronbåde.
3091
kJ
Energi (kJ)
739
kcal
Kalorier (kcal)
29.8
g
Fedt
5.9
g
Mættet fedt
70.4
g
Kulhydrat
8.5
g
Sukker
47.8
g
Protein
1.4
g
Salt
