med bagte rosmarinfritter og hurtig coleslaw
I aften frister vi med en klassisk kombination som hele familien kommer at elske. Perfekt stegt kylling som bliver ekstra strød af at først paneres, skønne rosmarinfritter og en frisk coleslaw som får et ekstra twist, ved at der er sennep i dressingen.
Allergens
Utensils
Tags
Grov sennep
12 g
Panamad
4 g
Kyllingebryst
280 g
Panko
50 g
Snittet kålsalat
150 g
Aioli
40 g
Rosmarin
0.5 stk
Kartofler
500 g
Fraiche
75 ml
Æg
1 stk
Olivenolie
1 spsk
Hvedemel
2 spsk
Salt
0.25 tsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Hak rosmarin [1/2 stk, 2P] fint.
Skær kartofler (uskrællet) til fritter.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, og drys med rosmarin. Krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Skær kylling i 3 cm tykke strimler på et andet skærebræt.
Bland hvedemel [2 spsk | 4 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber i en skål.
Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en anden skål.
Bland panko og Panamad i en tredje skål.
Vend kylling i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.
TIP: Hvis du ikke har æg, kan du bruge 2 spsk mælk.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg kylling i 3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt, og overfør til en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland fraiche, aioli, sennep og et nip salt og peber i en stor skål.
Vend snittet kålsalat i skålen med dressing.
Anret kylling, fritter og salat på tallerkener.
3327
kJ
Energi (kJ)
795
kcal
Kalorier (kcal)
31
g
Fedt
6.4
g
Mættet fedt
80.2
g
Kulhydrat
8.9
g
Sukker
49.6
g
Protein
2
g
Salt
