med bagte rodfrugter og agurkecreme
Kylling, kartofler og agurk! Tre ingredienser, der er yderst almindelige i de fleste familier. Aftenens opskrift indeholder alle tre, men vi har lavet en opskrift, som helt sikkert vil overraske hele familien med nye smagsoplevelser! Vi steger kyllingen, og så lader vi den simre i en skøn citronbouillon med dild. Vi bager kartoflerne sammen med pastinakker, gulerod og rødbeder. Vi blander agurken med yoghurt til en skøn dressing.
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Pastinak
1 stk
Rødbede
1 stk
Sesamfrø
10 g
Agurk
1 stk
Citrusfrugt
0.5 stk
Kyllingebryst
280 g
Yoghurt
75 ml
Bouillon
4 g
Hvide Løjer & Urter
4 g
Gulerod
1 stk
Dild
1 pose
Vand
0.5 dl
Salt
0.25 tsk
Smør
1 spsk
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær pastinak (uskrællet) i kvarte på langs.
Skær kartofler (uskrællet), rødbede (uskrællet) og gulerod (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, riv agurk, og pres så meget væske ud som muligt i et viskestykke.
Hak dild groft.
Skær citron [1/2 stk, 2P] i både.
Skær kylling i 3 stykker på et andet skærebræt.
Bland kylling, Hvide Løjer & Urter, en smule olivenolie og salt i en skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 5-6 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Bland agurk, yoghurt, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] og peber i en lille skål.
Bland vand [1/2 dl I 1 dl], grøntsagsbouillon, dild og et skvæt citronsaft i en anden skål.
Tilsæt citronbouillon og smør [1 spsk | 2 spsk] til stegepanden, og lad simre i 1-2 min.
Anret kylling, rodfrugter og agurkecreme på tallerkener.
Top kylling med citronbouillon og rodfrugter med sesamfrø.
Server med resterende citronbåde.
2544
kJ
Energi (kJ)
608
kcal
Kalorier (kcal)
16.4
g
Fedt
7.7
g
Mættet fedt
72.1
g
Kulhydrat
19.9
g
Sukker
45.1
g
Protein
2.4
g
Salt
