med sprøde fritter og peberfrugtsalsa
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i Hjælpecenter. <br><br> Sej er en torskfisk med lidt mørkere kød end almindelig torsk. Paner den i panko og steg den i olie, så får du fantastisk fast og velsmagende kød. Server med hjemmelavede fritter, en vidunderlig peberfrugtsalsa med persille, og en klat aioli, og denne uges lækre fiskeret er klar til at spises!
Allergens
Utensils
Tags
Kartofler
500 g
Bredbladet persille
1 pose
Tomat
2 stk
Peberfrugt
1 stk
Balsamico
6 ml
Panko
30 g
Ay Cajun-ba
8 g
Sej
250 g
Aioli
40 g
Æg
1 stk
Salt
0.25 tsk
Sukker
1 tsk
Hvedemel
1 spsk
Olivenolie
1 spsk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Hak persille fint. Skær tomat og peberfrugt i små tern.
Bland tomat, peberfrugt og persille i en skål. Tilsæt balsamico [1/2 pakke, 2P] og sukker [1 tsk | 2 tsk], og vend sammen. Smag til med salt og peber.
Vend fisk med halvdelen af Ay Cajun-ba på en tallerken. Bland hvedemel [1 spsk | 2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort nip peber i en skål. Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en anden skål. Kom panko og resterende Ay Cajun-ba i en tredje skål. Vend fisk i mel, derefter i æg og til sidst i panko.
Hæld olivenolie i en stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg fisk i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. Overfør til en tallerken med køkkenrulle. TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Anret fisk, salsa og fritter på tallerkener. Server med aioli.
662
kcal
Kalorier (kcal)
2770
kJ
Energi (kJ)
24.85
g
Fedt
3.2
g
Mættet fedt
75.88
g
Kulhydrat
16.2
g
Sukker
34.47
g
Protein
2.5
g
Salt
