Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter.
<br><br>
I aften laver vi en fantastisk ret med masser af farve og smag. Vi steger rejer, champigon, pak choi og forårsløg, som får fantastisk smag af chili, asiatisk woksauce og sojasauce. Vi blander vores wok med nudler og topper med peanuts, og så er maden er klar!
Allergens
Kan indeholde spor af allergener
Sulfitter
Hvede
Nøtter
Jordnødder
Sesam
Gluten
Krebsdyr
Soja
Utensils
Stegepande
Gryde
Tags
Hurtig
Under 650 kcal
Stærk
Klimavenlig
Ingredienser
Rejer
150 g
Forårsløg
1 stk
Sojasauce
25 ml
Asiatisk woksauce
75 g
Pak choi
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Saltede peanuts
20 g
Champignon
200 g
Chiliflager
0.5 g
Udonnudler
150 g
Olivenolie
0.5 spsk
Salt
0.5 tsk
Preparation
1
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog nudler i 4-6 min, eller indtil bløde.
Gem en smule nudelvand [1/2 dl | 1 dl], og hæld resten fra.
Skyl nudler under koldt vand.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand.
2
Imens, hak svampe groft.
Hak pak choi groft.
Snit forårsløg fint.
Pres eller hak hvidløg fint.
3
Krydr rejer med et nip salt.
Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rejer i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
4
Tilsæt hvidløg, chiliflager [1/2 pakke, 2P] og forårsløg til stegepanden, og rør rundt.
Tilsæt svampe, og steg videre i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt pak choi, og steg i yderligere 1-2 min, eller indtil næsten mør.
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
5
Tilsæt asiatisk woksauce og sojasauce, og krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber.
Tilsæt nudler og nudelvand [2 spsk I 4 spsk], og vend sammen.
