med ingefärsris och sesamstekta grönsaker
I kväll lagar vi en smarrig bowl med teriyakikryddad fläskfärs – en middag med inspiration från asiatisk matlagning. Vi steker färsen med teriyakisås och serverar den med sesamstekta grönsaker och fluffigt ingefärsris. Till sist toppar vi med asiatisk majonnäs och purjolök.
Allergens
Tags
Jasminris
150 g
Fläskfärs
250 g
Teriyakisås
75 g
Vegansk asiatisk majonnäs
50 g
Vitlöksklyfta
1 st
Wokmix
200 g
Sesamfrön
10 g
Purjolök
0.5 st
Rädisor
75 g
Ingefärspasta
10 g
Olja till ris
0.5 msk
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Olja till grönsaker
1 msk
Salt till grönsaker
0.25 tsk
Olja till stekning
0.5 msk
Vatten till sås
1 msk
Hetta upp olivolja i en medelstor kastrull på medelvärme.
Fräs ingefärspasta i 1–2 min, eller tills väldoftande. Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av från värme.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.Halvera, skölj och skär purjolök i tunna skivor. Skär rädisor i kvartar.
TIPS: Se till att skölja bort all jord från purjolöken.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt den vita delen av purjolöken, wokmix, rädisor, vitlök, sesamfrön, salt och en nypa peppar. Stek i 3–4 min, tills mjukt.
Ställ åt sidan på en tallrik tills servering.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek fläskfärs i 3–4 min, eller tills brynt.
Rör ner teriyakisås och vatten. Sjud i ytterligare 1–2 min, tills genomvarmt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om såsen blir för tjock.
Fluffa upp ris med en gaffel. Lägg upp ris, färs och grönsaker i djupa tallrikar.
Toppa med en klick asiatisk majonnäs och den gröna delen av purjolöken.
4158
kJ
Energi (kJ)
994
kcal
Energi (kcal)
64
g
Fett
15.6
g
varav mättat
85.2
g
Kolhydrater
18.5
g
varav socker
33.3
g
Protein
4.8
g
Salt
med asiatisk majonnäs och knapriga jordnötter
