Finhacka (eller pressa) vitlök. Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en kastrull på medelvärme.

Fräs vitlök i 30 sek. 

Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!  

Under tiden, skär gurka i tunna skivor och krydda med en nypa salt. 

Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar. 

Grovhacka pak choi. 

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek morot i 3-4 min, eller tills något mjukare. 

Tillsätt pak choi och stek till den har mjuknat, 2 min. 

Krydda med en nypa salt och peppar, och lägg över till en skål.

Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.

Stek fläskfärs, Ga-Laksa och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 4-5 min, eller tills brynt. 

VIKTIGT: Fläskfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Rör i stekta grönsaker, sojasås [1/2 paket, 2P] och socker [1 tsk | 2 tsk] i stekpannan. 

Sjud tills uppvärmt, 1-2 min. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp ris i skålar.

Toppa med köttfärs och stekta grönsaker.

Servera med en klick asiatisk majonnäs och garnera med gurkskivor.