Finhacka (eller pressa) vitlök. Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en kastrull på medelhög värme. Fräs vitlök i 30 sek. Tillsätt vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Skär gurka i tunna skivor och krydda dem med en nypa salt. Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar. Grovhacka pak choi.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek morot i 3-4 min, tills mjuk. Tillsätt och stek pak choi tills den har mjuknat, 2 min. Krydda med en nypa salt och peppar, och lägg över till en skål.

Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme och tillsätt en skvätt olivolja vid behov. Stek blandfärs, Ga-Laksa och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 3-4 min, eller tills brynt. Bryt upp eventuella klumpar med en träsked. VIKTIGT: Blandfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Rör i morot, pak choi, sojasås [1/2 paket, 2P] och socker [1 tsk I 2 tsk] i stekpannan. Sjud tills uppvärmt, 1-2 min. Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp ris i skålar. Toppa med köttfärs och stekta grönsaker. Servera med en klick sesammajonnäs och garnera med gurkskivor.