med jasminris och vitlöksstekta grönsaker
Vi hoppas att ni är hungriga, för kvällens recept frestar med en massa gott. Vi steker fläskkotlett, som får fantastisk smak av att stekas med sweet chilisås och sojasås. Vi serverar sweet chilistekt fläsk med fluffigt jasminris och vitlöksstekt zucchini, morot och paprika.
Allergens
Utensils
Tags
Fläskkotlett hel
300
Jasminris
150
Buljong
4
Morot
1
Vitlöksklyfta
1
Zucchini
1
Sojasås
25
Sweet chilisås
40
Citrusfrukt
0.5
Sesamfrön
10
Paprika
1
Vatten
3
Salt
0.5
Olivolja
0.5
Salt
0.5
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl] och grönsaksbuljong.
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Kärna ur och skär paprika i 2 cm stora bitar.
Skär zucchini i 1/2 cm tunna halvmånar.
Skär morot (oskalad) i tunna stavar.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Skär kött i 2 cm breda strimlor på en separat skärbärda.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek zucchini, morot och salt [½ tsk | 1 tsk] i 3-4 min.
Tillsätt paprika och vitlök, och stek i ytterligare 1 min.
Blanda sweet chilisås, sojasås och en skvätt limejuice i en skål, och ställ åt sidan.
Lägg över stekta grönsaker till en skål och täck för att hålla på värmen.
Krydda kött med en nypa salt.
Hetta upp en skvätt olivolja i stekpannan (som du använde till grönsakerna) på hög värme.
Stek kött i 1-2 min på varje sida, eller tills genomstekt.
Tillsätt sås till stekpannan och stek i 30 sek, eller tills något tjocknad.
Lägg upp ris och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar.
Ringla över limejuice och strö över sesamfrön.
Toppa med sweet chilifläsk och skeda över såsen.
655
kcal
Energi (kcal)
2741
kJ
Energi (kJ)
16.71
g
Fett
5.2
g
varav mättat
21.9
g
Kolhydrater
21.9
g
varav socker
40.27
g
Protein
6.1
g
Salt
