Koka upp en medelstor kastrull med vatten* [3 dl | 6 dl] och grönsaksbuljong. Rör i ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Grovhacka pak choi. Skär zucchini i 0.5 cm halvmånar. Halvera morot (oskalad) på bredden, och skär sen i tunna stavar. Finhacka eller pressa vitlök. Skär lime i klyftor.

Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek zucchini, morot och salt* [½ tsk | 1 tsk] i 3-4 min. Tillsätt pak choi och vitlök och stek i ytterligare 1 min. Blanda sweet chili sås, sojasås och en skvätt limejuice i en skål, och ställ åt sidan. Överför stekta grönsaker till en skål med lock för att hålla på värmen.

Krydda kött med en nypa salt*. Hetta upp en skvätt olivolja* i stekpannan (som du använde till grönsakerna) på hög värme. Stek kött i 1-2 min på varje sida, eller tills genomstekt. TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Tillsätt sås till stekpannan och stek i 30 sek, eller tills något tjocknad.

Lägg upp ris och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar, ringla över limejuice och strö över sesamfrön. Toppa med sweet chilistekt fläskkotlett och skeda över sweet chilisås.