Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris, grönsaksbuljong och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min, tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Dela morot (oskalad) på längden och sedan i tunna stavar.

Finhacka eller pressa vitlök.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Skölj spenat.

Skär rödlök i 1 cm breda klyftor.

Skär kött i 2 cm tjocka strimlor på en separat skärbärda. 

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt morot, rödlök, wokmix, vitlök och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], och stek i 3-4 min.

Tillsätt spenat, och stek i ytterligare 1 min, eller tills den mjuknat.

Blanda samtidigt sweet chilisås, sojasås och en skvätt limejuice i en skål, och ställ åt sidan.

Lägg över stekta grönsaker till en skål och täck för att hålla på värmen.

Hetta upp en skvätt olivolja i stekpannan (som du använde till grönsakerna) på hög värme.

Tillsätt kött och en nypa salt, och stek i 1-2 min per sida, eller tills genomstekt. Sätt åt sidan i en skål.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Tillsätt sås till stekpannan och stek i 30 sek, eller tills något tjocknad.

Lägg upp ris och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar.

Toppa med kött och skeda över sås.

Ringla över resterande limejuice.