med kålsallad och het chili
Fördelen med tacos är att de kan varieras i all oändlighet – det är bara fantasin som sätter gränserna! Här har vi hämtat inspiration från Japan och bytt ut de klassiska mexikanska smakerna mot asiatiska influenser. Vi steker blandfärs med woksås och serverar våra tacos med asiatisk majonnäs, morotssallad och chili.
Allergens
Tags
Minitortillas
8 st
Blandfärs
250 g
Asiatisk woksås
37.5 g
Citrusfrukt
1 st
Vegansk asiatisk majonnäs
50 g
Chili
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Strimlad salladsmix
150 g
Ingefära
2 tsk
Morot
1 st
Purjolök
0.5 st
Olja till stekning
1 msk
Salt till kött
0.25 tsk
Olja till sallad
1 msk
Salt till sallad
0.25 tsk
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Riv ingefära (oskalad) och vitlök fint.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.
Riv morot (oskalad) grovt.
Halvera och skär purjolök i tunna skivor.
TIPS: Se till att skölja bort all jord från purjolöken.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek blandfärs med purjolök och salt i 5–6 min, eller tills brynt.
Under tiden, blanda salladsmix, morot, en skvätt citrusfruktsaft, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
VIKTIGT: Köttet är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt vitlök och ingefära till stekpannan och stek i ytterligare 1 min.
Tillsätt asiatisk woksås och rör om. Krydda med en generös nypa peppar.
Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Bre asiatisk majonnäs på tortillas.
Toppa med sallad, köttfärs och chili.
Servera med resterande citrusfruktklyftor.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
4247
kJ
Energi (kJ)
1015
kcal
Energi (kcal)
62.7
g
Fett
16
g
varav mättat
76.8
g
Kolhydrater
17.4
g
varav socker
32.9
g
Protein
3.6
g
Salt
