Riv grillost och oskalad morot. Skiva salladslök tunt. Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2P]. Tärna gurka i 1 cm stora bitar.

Vispa ägg [2 st | 4 st], Vitlöksflörter och grönsaksbuljong i en bunke. Tillsätt morot, grillost, salladslök och chili. Blanda ordentligt. Rör i vetemjöl [1 dl | 2 dl], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en generös nypa peppar. TIPS: Det är enklast att blanda smeten med händerna.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan. Med en sked, lägg i tillräckligt med smet i klickar så att det blir 2 fritters per person. Platta till dem med en stekspade och stek i 4-5 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta. Lägg över på en tallrik med hushållspapper. Fortsätt med resten av smeten. TIPS: Vänd inte för tidigt, då kan de gå sönder.

Grovhacka jordnötter. Blanda kålmix, gurka och jordnötter, olivolja [1 msk | 2 msk], en nypa salt och peppar i en skål.

Grovhacka koriander.

Lägg upp fritters och kålsallad på tallrikar. Garnera med koriander och servera med asiatisk majonnäs.