Riv morot (oskalad) och grillost.

Skär salladslök i tunna skivor.

Tärna gurka i 1 cm stora bitar.

Vispa ägg [2 st | 4 st], Ginger Ninja och grönsaksbuljong i en stor skål.

Rör i morot, grillost, salladslök och en nypa chili flakes [1/2 paket, 2P]. Blanda ordentligt.

Rör i vetemjöl [1 dl | 2 dl] och en generös nypa peppar.

TIPS: Det är enklast att blanda smeten med händerna. 

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Med en sked, lägg i tillräckligt med smet i klickar så att det blir 2 fritters per person. Platta till dem med en stekspade och stek i 4-5 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.

Lägg över på en tallrik med hushållspapper. Fortsätt med resten av smeten.

TIPS: Vänd inte fritters för tidigt, då kan de gå sönder.

Skär lime i klyftor.

Grovhacka jordnötter.

Blanda kålmix, gurka och jordnötter, olivolja [1 msk | 2 msk], en generös skvätt limejuice, en nypa salt och peppar i en skål.

Grovhacka koriander.

Lägg upp fritters och kålsallad på tallrikar.

Garnera med koriander och servera med asiatisk majonnäs och resterande limeklyftor.