Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Tärna potatis (oskalad) i 3 cm stora bitar. Koka potatis i 10-15 min, eller tills den enkelt kan delas med en kniv. Häll av vattnet och mosa potatis grovt med salt [1/2 tsk | 1 tsk] i kastrullen. Tillsätt eventuellt en klick smör. Sätt åt sidan under lock för att hålla på värmen.

Ansa haricots verts [1/2 påse, 2P]. Grovhacka zucchini [1/2 st, 2P]. Finhacka eller pressa vitlök. Finhacka gräslök. Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek haricots verts och zucchini i 4-5 min tills mjuka. Tillsätt vitlök, en skvätt citronjuice, en nypa salt och peppar, och stek i ytterligare en minut. Lägg över i en skål och täck för att hålla på värmen.

Blanda matlagningsgrädde, gräslök (spara lite till garnering) och kycklingbuljong i en skål.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme. Stek fisk i 2-3 min. Vänd den försiktigt, och tillsätt gräslökssås. Stek i ytterligare 3-4 min eller tills genomstekt. Smaka av med salt och peppar. TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ ogenomskinligt och lätt faller isär.

Lägg upp potatismos, sej och vitlöksgrönsaker på tallrikar. Skeda gräslökssås över fisken och garnera med resterande gräslök. Servera med citronklyftor.