Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten*. Tärna potatis (oskalad) i 3 cm stora bitar. Riv citronzest [1/4 tsk | 1/2 tsk] och skär citron i klyftor. Koka potatis i 10-15 min, eller tills den enkelt kan delas med en kniv. Häll av vattnet och lägg tillbaka potatis i kastrullen. Mosa grovt tillsammans med citronzest, en klick smör* och en nypa salt*. Sätt åt sidan under lock för att hålla på värmen.

Ansa gröna bönor [1/2 påse, 2P]. Grovhacka zucchini. Finhacka eller pressa vitlök. Finhacka gräslök.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek gröna bönor och zucchini i 4-5 min tills mjuka. Tillsätt vitlök, en nypa salt* och peppar*, och stek i ytterligare en minut. Överför till en skål med lock för att hålla på värmen.

Blanda matlagningsgrädde, gräslök (spara lite till garnering) och buljong i en skål.

Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Stek fisk i 2-3 min. Vänd fisk försiktigt, och tillsätt gräslökssås. Stek i ytterligare 3-4 min eller tills genomstekt. Smaka av med salt* och peppar*. VIKTIGT: Fisken är färdig när köttet är helt ogenomskinligt. 

Lägg upp potatismos, torsk och vitlöksgrönsaker på tallrikar. Skeda gräslökssås över fisken och garnera med resterande gräslök. Servera med resterande citronklyftor.