med cajunkryddad coleslaw och stark jalapeno
Den kulinariska resan går till Mexico, och bjuder på en räktacos med massor av spännande tillbehör. En vacker cajunmajo rör du ihop på få minuter. Tomatsalsan bjuder på en perfekt balanserad mix av salt och surt. Jalapeños ger rätten styrka.
Allergens
Utensils
Tags
Majonnäs
50
Tex-Mex
5
Minitortillas
8
Strimlad salladsmix
150
Tomat
2
Citrusfrukt
1
Koriander
1
Chili
1
Lök
1
Ay Cajun-ba
4
Räkor
150
Vetemjöl
2
Värm ugnen till 220°C/200°C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Finhacka tomat och rödlök.
Skär jalapeno i tunna skivor.
Grovhacka koriander.
Dela lime i klyftor.
Grovhacka räkor på en separat skärbräda.
Blanda majonnäs, Ay Cajun-ba och en skvätt vatten i en skål.
Blanda tomat, koriander och en generös skvätt limejuice i en ny skål.
Blanda vetemjöl [2 msk | 4 msk] och Tex-Mex i en skål.
Tillsätt räkor och rödlök, blanda så de täcks av mjölmixen.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek räkor och rödlök i 3 min, eller tills genomstekta.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Under tiden, blanda salladsmix, en skvätt limejuice och cajunmajonnäs [1 msk | 2 msk] i en skål.
Värm tortillas i 30-60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4-5 min.
Sätt fram alla ingredienser på bordet.
Bre cajunmajonnäs på tortillas.
Fyll tortillas med coleslaw, räkor och tomatsalsa.
Garnera med jalapeno.
TIPS: Skippa jalapeno eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
2777
kJ
Energi (kJ)
664
kcal
Energi (kcal)
27.6
g
Fett
3.7
g
varav mättat
74.2
g
Kolhydrater
10.3
g
varav socker
25.4
g
Protein
3.3
g
Salt
