med cajunkryddad coleslaw och stark jalapeno
Den kulinariska resan går till Mexico, och bjuder på en räktacos med massor av spännande tillbehör. En vacker cajunmajo rör du ihop på få minuter. Tomatsalsan bjuder på en perfekt balanserad mix av salt och surt. Jalapeños ger rätten styrka.
Allergens
Utensils
Majonnäs
50
Tex-Mex
5
Minitortillas
8
Strimlad salladsmix
150
Tomat
2
Ekologisk lime
1
Koriander
1
Chili
1
Lök
1
Ay Cajun-ba
4
Räkor
150
Vetemjöl
2
Finhacka tomat och rödlök. Skiva jalapeno tunt. Grovhacka koriander. Dela lime i klyftor. Grovhacka räkor på en separat skärbräda.
Blanda majonnäs, Ay Cajun-ba och en skvätt vatten* i en skål. Blanda tomat, hälften av koriander och en generös skvätt limejuice i en ny skål.
Blanda vetemjöl* [2 msk | 4 msk] och Tex-Mex i en skål. Tillsätt räkor och rödlök, blanda så de täcks av mjölmixen.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek räkor och rödlök i 3 min, eller tills genomstekta.
Blanda salladsmix, en skvätt limejuice och cajunmajo [1 msk | 2 msk] i en skål. Värm minitortillas i 10 s intervaller på en tallrik i mikrovågsugn, eller snabbt i en torr stekpanna, tills uppvärmda.
Sätt fram alla ingredienser på bordet. Bre cajunmajo på minitortillas. Toppa med coleslaw, räkor och tomatsalsa. Garnera med jalapeno och resterande koriander.
732
kcal
Energi (kcal)
3061
kJ
Energi (kJ)
28.53
g
Fett
3.4
g
varav mättat
83.8
g
Kolhydrater
10.2
g
varav socker
29.88
g
Protein
3.2
g
Salt
