Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp en klick smör* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek hälften av vitlöken i 1 min. Tillsätt panko [1/2 påse, 2P] och stek under omrörning tills gyllene och krispig, 2-3 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*, och lägg över till en tallrik. Skölj av stekpannan.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja* så det täcker pannan. Tillsätt gnocchi i ett lager och stek under omrörning i 6-8 min, tills gyllene. Krydda med salt* och peppar*, och lägg över till en tallrik. TIPS: Gnocchi behöver inte kokas innan den steks.

Halvera körsbärstomater. Skär zucchini [1/2 st, 2P] i kvartar på längden, och hacka sedan på bredden. Skiva rödlök [1/2 st, 2P] tunt. Plocka och grovhacka basilikablad. Skölj spenat.

Hetta upp en ny skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Stek rödlök och zucchini i 3-4 min, eller tills zucchinin börjar få färg. Tillsätt körsbärstomater, Medelhavets Pärla och resterande vitlök, och stek i 3-4 min.

Sänk till medelvärme. Tillsätt basilika, crème fraiche [1/2 paket, 2P], vatten* [1/2 dl | 1 dl], grönsaksbuljong och en nypa chili flakes till stekpannan. Sjud under omrörning i 1-2 min. Smaka av med salt* och peppar*. Tillsätt spenat, och blanda tills täckt med sås.

Lägg upp grönsaker i skålar - se till att få med all sås. Toppa med stekt gnocchi, riven hårdost och vitlökspangrattato. Krydda med en nypa chili flakes om du gillar stark mat.