Indisk butter masala på grillost

Vegetarisk

Glutenfri

med långkornigt ris och gurkraita

25 min

Svårighetsgrad: 1/3

Indisk

Butter masala är en mild indisk curry – perfekt även för de som inte gillar för stark mat. Vår vegetariska version innehåller grillost, som vi steker gyllene med vår egen kryddblandning Milda Mahal samtidigt som vi kokar vitlöksris. Såsesn på matlagningsgrädde smaksätts med tikka masala och innehåller även tomatpuré, smör och spenat. Vi gör även en svalkande raita på yoghurt, gurka, mynta och vitlök.

Allergens

Kan innehålla spår av allergener

Selleri

Mjölk

Utensils

Kastrull

Stekpanna

Tags

New

Vegetarisk

Glutenfri

SEO

Ingredienser

Grillost

1 st

Tikka masala

30 g

Tomatpuré

0.5 burk

Milda Mahal

4 g

Matlagningsgrädde

0.5 paket

Spenat

60 g

Långkornigt vitt ris

150 g

Lök

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Gurka

1 st

Mynta

1 portionspåse

Yoghurt

1 paket

Buljong

4 g

Smör

0.5 msk

Salt

0.25 tsk

Vatten

2.5 dl

Salt

0.25 tsk

Vatten

1 dl

Salt

0.5 tsk

Socker

0.25 tsk

Olivolja

0.5 msk

Smör

1 msk

Preparation

Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp smör [½ msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten [21/2 dl | 5 dl] och koka upp. Rör i ris, grönsaksbuljong och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, grovhacka gurka.

Finhacka myntablad.

Blanda yoghurt, mynta, gurka och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en liten skål.

Tärna grillost i 2 cm stora bitar.

Blanda grillost och Milda Mahal i en

medelstor skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek grillost under omrörning i 4–5 min, eller tills gyllene.

Ställ åt sidan på en tallrik.

Under tiden, skär lök i tunna skivor.

Skölj spenat.

Torka ur pannan och hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] på medelhög värme.

Stek lök i 4–5 min, tills mjuk.

Tillsätt tomatpuré [1/2 burk, 2P], smör [1 msk | 2 msk] och tikka masala och stek i 30 sek, tills väldoftande och smöret har smält.

Sänk till medelvärme och tillsätt vatten [1 dl | 2 dl], salt [1/2 tsk | 1 tsk], socker [1/4 tsk | 1/2 tsk], matlagningsgrädde [1/2 paket, 2P] och spenat.

Sjud i 2–3 min, tills tjocknat.