med sesamris och krämig srirachamajonnäs
Sugen på något snabblagat och asiatiskt? Här är receptet du behöver. Vi steker blandfärs som får smak av hoisinsås, vitlök och ingefära. Morot och pak choi ger extra färg och smak, och så serverar vi med sesamris, krämig srirachamajonnäs och salladslök.
Allergens
Tags
Blandfärs
250 g
Jasminris
150 g
Hoisinsås
60 g
Sojasås
20 ml
Vitlöksklyfta
1 st
Vitvinsvinäger
12 ml
Vegansk srirachamajonnäs
50 g
Sesamfrön
10 g
Salladslök
1 st
Pak choi
1 st
Lök
1 st
Ingefärspasta
10 g
Morot, Julienne
1 st
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Salt till kött
0.25 tsk
Socker till sås
0.5 tsk
Vatten till sås
2 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av kastrullen från värme. Rör ner sesamfrön i färdigt ris.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor. Finhacka lök. Finhacka eller pressa vitlök. Grovhacka pak choi.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vitlök och ingefärspasta i 1–2 min, eller tills väldoftande.
Tillsätt blandfärs, lök och salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt och genomstekt.
Tillsätt morot och pak choi och stek i 2–3 min, tills mjuknat.
VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Tillsätt hoisinsås, sojasås, socker, vitvinsvinäger och vatten till stekpannan.
Rör om och sjud i 1 min, eller tills genomvarmt.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med stekt färs och grönsaker och en klick srirachamajonnäs.
Strö över salladslök.
3697
kJ
Energi (kJ)
884
kcal
Energi (kcal)
45.9
g
Fett
13.3
g
varav mättat
88.5
g
Kolhydrater
18.2
g
varav socker
36.2
g
Protein
6.9
g
Salt
med kimchiinspirerad sallad och sesamfrön
