med sesamris och srirachamajonnäs
Föll ni för den frestande titeln på detta recept? Vi garanterar att ni inte blir besvikna över resultatet. I kväll lagar vi nämligen en fantastisk rätt med hoisinstekt blandfärs, vitlök, ingefära, morot och kål. Underbara tillbehör är sesamris, krämig srirachamajonnäs och salladslök.
Allergens
Tags
Blandfärs
250 g
Ingefära
2 tsk
Jasminris
150 g
Hoisinsås
30 g
Sojasås
25 ml
Vitlöksklyfta
1 st
Vitvinsvinäger
12 ml
Vegansk srirachamajonnäs
50 g
Rödkål, förskuren
150 g
Morot
1 st
Sesamfrön
10 g
Salladslök
1 st
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Salt till kött
0.25 tsk
Socker till sås
0.5 tsk
Vatten till sås
2 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
Rör ner sesamfrön i färdigt ris.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, riv ingefära fint.
Skär salladslök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Riv morot (oskalad) grovt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vitlök och ingefära i 1–2 min, eller tills väldoftande.
Tillsätt blandfärs, salt och en nypa peppar och stek i 4–5 min, tills brynt och genomstekt.
VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Rör ner morot, salladslök och rödkål med färsen. Stek under omrörning i 2–3 min, tills grönsakerna har mjuknat.
Tillsätt hoisinsås, sojasås, socker, vitvinsvinäger och vatten till stekpannan. Rör om och sjud i 1 min, eller tills genomvarmt.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med hoisinstekt köttfärs och en klick srirachamajonnäs.
3572
kJ
Energi (kJ)
854
kcal
Energi (kcal)
44.9
g
Fett
13.2
g
varav mättat
79.3
g
Kolhydrater
14.1
g
varav socker
31.5
g
Protein
4.8
g
Salt
