med pak choi-sallad och srirachamajonnäs
En kvart är allt som behövs för att svänga ihop denna smakrika bowl med thailändska smaker! Vi toppar basmatiris med fläskfärs som stekts med ingefära, vitlök, chili och asiatisk dressing och en limedoftande pak choi-sallad med färsk mynta och koriander.
Allergens
Tags
Fläskfärs
250 g
Asiatisk dressing
40 g
Ingefärspasta
10 g
Vitlöksklyfta
1 st
Basmatiris
150 g
Citrusfrukt
1 st
Lök
1 st
Pak choi
1 st
Morot, Julienne
1 st
Chiliflakes
1 g
Vegansk srirachamajonnäs
50 g
Koriander
1 st
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Olja till sallad
0.5 msk
Salt till sallad
0.25 tsk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Halvera och skär lök i tunna skivor.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek färs och lök i 4–5 min, eller tills brynt.
Tillsätt ingefärspasta, vitlök och chiliflakes och stek i 30 sek, eller tills väldoftande. Ta av från värme och rör i asiatisk dressing.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Grovhacka pak choi.
Riv korianderblad i grova bitar.
Blanda morot, pak choi, koriander, en skvätt citrussaft, olivolja och salt i en stor skål.
Lägg upp ris i djupa tallrikar och toppa med fläskfärs och sallad.
Servera med en klick srirachamajonnäs.
3654
kJ
Energi (kJ)
873
kcal
Energi (kcal)
54.2
g
Fett
13.7
g
varav mättat
83.2
g
Kolhydrater
12.1
g
varav socker
29.1
g
Protein
4.2
g
Salt
med kimchiinspirerad sallad och sesamfrön
