Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

Rör i sesamfrön med det färdigkokta riset. 

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Under tiden, riv ingefära [1/2 st, 2P] fint.

Skär salladslök i tunna skivor.

Finhacka eller pressa vitlök.

Riv morot (oskalad) grovt. 

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek vitlök och ingefära i 1–2 min, eller tills väldoftande.

Tillsätt blandfärs, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar och stek i 4–5 min, tills brynt och genomstekt.

VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Rör ner morot, salladslök och rödkål med färsen. Stek under omrörning i 2–3 min, tills grönsakerna har mjuknat.

Tillsätt hoisinsås, sojasås, socker [1/2 tsk | 1 tsk], vitvinsvinäger och vatten [2 msk | 4 msk] till stekpannan. Rör om och sjud i 1 min, eller tills genomvarmt.

Blanda majonnäs och srirachasås i en liten skål. 

Lägg upp ris i skålar.

Toppa med hoisinstekt köttfärs och en klick srirachamajonnäs.