Hetta upp en medelstor kastrull på medelhög värme.

Rosta sesamfrön i 2-3 min, tills gyllene och väldoftande.

Rör i vatten [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min. 

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Riv ingefära [1/2 st, 2P] fint.

Skär salladslök i tunna skivor.

Finhacka eller pressa vitlök.

Skär lök i tunna skivor.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek vitlök och ingefära i 1-2 min, tills mjuka.

Tillsätt blandfärs, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar och stek i 4-5 min, tills brynt och genomstekt.

VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Rör i lök, salladslök och rödkål. Stek under omrörning i 2-3 min, tills grönsakerna har mjuknat.

Tillsätt hoisinsås, sojasås, socker [1/2 tsk | 1 tsk], vitvinsvinäger [1/2 paket, 2P] och vatten [2 msk 4 msk] till stekpannan. Rör om och sjud sedan i 1 min.

Lägg upp ris i skålar.

Toppa med hoisinstekt köttfärs och en klick srirachamajonnäs.