med mango-coleslaw och srirachamajonnäs
Har du barn som älskar ost och nuggets? Då ska du absolut presentera dem för detta fantastiska recept som kombinerar favoriterna. Underbart krispiga ostnuggets med grillost serveras med lika krispiga hemgjorda pommes. Spännande tillbehör är en mango-coleslaw med aioli, gräslök, och citronsaft, och srirachamajonnäs.
Allergens
Tags
Citrusfrukt
1 st
Potatis
500 g
Pankoströbröd
50 g
Strimlad salladsmix
150 g
Ay Cajun-ba
4 g
Gräslök
1 portionspåse
Vegansk srirachamajonnäs
50 g
Aioli
40 g
Grillost
200 g
Morot
1 st
Mango
0.5 st
Salt till potatis
0.5 tsk
Ägg till panering
1
Mjöl till panering
2 msk
Salt till sallad
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, tills gyllene och mjuka.
Skala och skär mango i tre delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.
Finhacka gräslök.
Halvera citron.
Riv morot (oskalad).
Tärna grillost i 3x3 cm stora bitar (4 per person).
Vispa ägg i en djup tallrik.
Blanda panko, Ay Cajun-ba och en generös nypa peppar i en ny djup tallrik.
Lägg vetemjöl i en tredje djup tallrik.
Panera grillost först i mjöl, sen i ägg och sist i panko.
Placera ostnuggets på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja.
Rosta i ugnen i 10 min, eller tills gyllene.
Under tiden, blanda salladsmix, morot, mango, aioli, gräslök, en generös skvätt citronsaft och en skvätt vatten i en stor skål. Krydda med salt och en nypa peppar.
Lägg upp ostnuggets, mango-coleslaw och pommes på tallrikar.
Servera med srirachamajonnäs.
4439
kJ
Energi (kJ)
1061
kcal
Energi (kcal)
58.7
g
Fett
24.9
g
varav mättat
96.7
g
Kolhydrater
22.9
g
varav socker
39.9
g
Protein
6
g
Salt
