med mangocoleslaw, pommes & srirachamajo
Har du barn som älskar nuggets? Då ska du absolut testa detta goda recept med krispiga veganska nuggets som serveras med lika krispiga hemgjorda pommes. Som spännande tillbehör svänger vi ihop en syrlig mango-coleslaw med aioli och gräslök.
Allergens
Tags
Citrusfrukt
1 st
Potatis
500 g
Strimlad salladsmix
150 g
Ay Cajun-ba
4 g
Gräslök
1 st
Vegansk srirachamajonnäs
50 g
Aioli
40 g
Morot
1 st
Mango
0.5 st
Veganska Nuggets
200 g
Salt till potatis
0.5 tsk
Salt till sallad
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, Ay Cajun-ba, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Skala och skär mango i tre delar längs med kärnan i mitten.
Tärna i 1 cm stora bitar.
Finhacka gräslök.
Halvera citrusfrukt.
Riv morot (oskalad).
Placera nuggets på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i 12 min, eller tills gyllene.
Under tiden, blanda salladsmix, morot, mango, aioli, gräslök, en generös skvätt citrusfruktsaft och en skvätt vatten i en stor skål.
Krydda med salt och en nypa peppar.
Lägg upp nuggets, mango-coleslaw och pommes på tallrikar.
Servera med srirachamajonnäs.
3257
kJ
Energi (kJ)
778
kcal
Energi (kcal)
38
g
Fett
3.3
g
varav mättat
90.2
g
Kolhydrater
21.9
g
varav socker
20.1
g
Protein
3.9
g
Salt
