Koka upp en kastrull med saltat vatten.

Koka nudlar i 1-2 min, tills mjuka.

Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.

TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Skär paprika i 1 cm tunna strimlor.

Skär rödlök i tunna skivor.

Skär morot (oskalad) i 1 cm tunna stavar.

Finhacka eller pressa vitlök. 

Tärna kött i 2 cm stora bitar på en separat skärbräda.

Blanda vitlök, chili, olivolja [1 msk | 2 msk] och en nypa salt i en liten skål. Ställ åt sidan.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kött, morot, rödlök, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i 2-3 min, tills lätt brynt.

Rör i paprika och Ga-Laksa och fräs i ytterligare 30 sek.

Rör i sojasås, kokosmjölk och vatten [1 dl | 2 dl].

Sjud i 1-2 min, tills såsen har tjocknat och kött är genomstekt.

Rör i nudlar precis innan servering och smaka av med salt och peppar.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Lägg upp asiatiskt fläsk i krämiga nudlar i skålar.

Plocka korianderblad och strö över.

Ringla över chiliolja och strö över jordnötter.