Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt. 

Stek med skinnsidan ner i 3-4 min. Vänd laxen och stek i ytterligare 3-5 min, tills gyllene och genomstekt. 

VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten. 

Under tiden, grovhacka gurka. 

Halvera lime [½ st, 2P].

När laxen är färdigstekt, rör i teriyakisås och en skvätt vatten i stekpannan, och vänd så laxen täcks av sås.

Lägg upp ris i skålar, och toppa med lax, kålmix och gurka. 

Krydda gurka med salt. 

Pressa limesaft på kålmix och ringla över olivolja. 

Strö över sesamfrön på gurka och lax. 

Servera med sesammajonnäs.