met tomatenroomsaus
De citroen-knoflookgarnalen geven een frisse draai aan dit smaakvolle gerecht. Je zet deze pasta binnen 15 minuten op tafel!
Allergens
Utensils
Tags
Garnalen
80 gram
Spaghetti
90 gram
Rode cherrytomaten
125 gram
Kookroom
100 ml
Rucola
20 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Citroen
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti.
- Halveer de cherrytomaten. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit boven een kleine kom.
- Kook de spaghetti, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Tip: Ui is een onderschatte supergroente! Ui is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan.
- Fruit de ui 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de cherrytomaten, garnalen, knoflook en de helft van het citroensap toe en bak 1 - 2 minuten.
- Voeg de kookroom toe aan de hapjespan en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon erboven.
- Laat de saus 1 minuut al roerend inkoken.
- Voeg de spaghetti toe en verwarm het geheel nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de spaghetti met de saus over diepe borden. Strooi de rucola eroverheen en besprenkel met het overige citroensap.
- Garneer met de overige citroenpartjes.
722
kcal
Energie (kcal)
3020
kJ
Energie (kJ)
29.9
g
Vetten
13.3
g
waarvan verzadigd
83.1
g
Koolhydraten
16.2
g
waarvan suikers
8.5
g
Vezels
28.7
g
Eiwitten
2.3
g
Zout
met zoete Aziatische saus, Oosterse groentemix en gomasio
