met romige tomatensaus en rucola
Receptontwikkelaar Chiara: "Garnalen en citroen zijn een gouden duo in de keuken en spelen de hoofdrol in dit gerecht. Ik heb ervoor gekozen om deze twee ingrediënten uit te balanceren met room. De tomaten maken van het gerecht een zoet en hartig geheel."
Allergens
Utensils
Tags
Garnalen
80 gram
Spaghetti
90 gram
Rode cherrytomaten
125 gram
Kookroom
75 gram
Rucola
20 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Citroen
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Olijfolie
0.5 el
Zoutarm groentebouillonblokje
0.25 stuk(s)
Peper en zout
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de spaghetti.
- Halveer de tomaten. Snijd de ui in halve ringen.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit boven een kleine kom.
- Kook de spaghetti 10 - 12 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de tomaten, garnalen, knoflook en de helft van het citroensap toe en bak nog 3 minuten.
- Voeg de room toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Laat de saus 1 minuut inkoken (zie Tip).
- Voeg de spaghetti toe en verwarm het geheel nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Voeg eventueel wat kookvocht van de pasta toe om de saus wat dunner te maken.
- Verdeel de spaghetti over diepe borden.
- Leg de rucola erbovenop en besprenkel met het overige citroensap.
- Garneer met de overige citroenpartjes.
2701
kJ
Energie (kJ)
646
kcal
Energie (kcal)
21.1
g
Vetten
9.7
g
waarvan verzadigd
82.2
g
Koolhydraten
15.5
g
waarvan suikers
7.8
g
Vezels
29.4
g
Eiwitten
1.3
g
Zout
