Met buffelmozzarella, champignons en rucola
Platbrood is een snelle en makkelijke pizzabodem. Je belegt deze platbroodpizza's met ingrediënten die van zichzelf veel smaak hebben, zoals groene pesto. De buffelmozzarella is heerlijk romig. Scheur de mozzarella klein zodat je het goed over de pizza kunt verdelen en optimaal kunt genieten van deze lekkere kaas.
Allergens
Utensils
Tags
Sjalot
0.5 stuk(s)
Champignons
125 gram
Volkoren platbrood
2 stuk(s)
Groene pesto
50 gram
Buffelmozzarella
60 gram
Rucola
20 gram
Olijfolie
0.5 el
Extra vierge olijfolie
0.25 el
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 220 graden. Snipper de sjalot. Halveer de champignons en snijd de eventuele grotere in kwarten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons en de de sjalot 3 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de platbroden over een bakplaat met bakpapier en besmeer met de groene pesto. Verdeel de champignons erover en scheur de buffelmozzarella klein boven de platbroden.
Breng de pizza's op smaak met peper en zout en bak de platbroden 6 - 9 minuten in de oven. Meng de rucola in een kom met extra vierge olijfolie, peper en zout.
Verdeel de platbroodpizza's over de borden en garneer met de rucola.
3420
kJ
Energie (kJ)
818
kcal
Energie (kcal)
45
g
Vetten
12.7
g
waarvan verzadigd
77
g
Koolhydraten
4
g
waarvan suikers
6
g
Vezels
26
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
met zoetzure rauwkost, gomasio en zoete Aziatische saus
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
