met aardappelpartjes, gekaramelliseerde ui en salade
Briochebrood komt oorspronkelijk uit Frankrijk, vandaar de naam. Dit brood is wat luchtiger en valt daardoor niet zo zwaar op de maag als andere broden. Het is zelfs een beetje te vergelijken met cake!
Allergens
Tags
Aardappelen
200 gram
Rode ui
0.5 stuk(s)
Komkommer
0.33 stuk(s)
Geraspte cheddar
15 gram
Pruimtomaat
1 stuk(s)
Oranjehoen kipburger
1 stuk(s)
Briochebroodje
1 stuk(s)
Extra vierge olijfolie
0.5 el
Witte balsamicoazijn
1 tl
Olijfolie
0.5 el
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Mosterd
1 tl
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de aardappelen en snijd in partjes. Meng in een kom de aardappelpartjes met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd de helft van de tomaat in plakken en snijd de overige tomaat in blokjes.
- Verhit een klontje roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger en de ui 7 - 8 minuten, of tot de burger gaar is.
- Keer regelmatig om.
- Snijd 4 komkommerschijfjes per hamburger en snijd de overige komkommer in blokjes.
- Meng in een saladekom de witte balsamicoazijn met de extra vierge olijfolie.
- Breng op smaak peper en zout. Meng de tomatenblokjes en komkommerblokjes door de dressing.
- Snijd het broodje open en smeer een laagje mosterd over de onderste helft.
- Beleg met de tomatenplakjes en komkommerschijfjes. Beleg met de burger en wat gebakken ui. Werk af met de cheddar.
- Serveer de burger met de aardappelpartjes en de salade.
3196
kJ
Energie (kJ)
764
kcal
Energie (kcal)
32.7
g
Vetten
10.7
g
waarvan verzadigd
87.2
g
Koolhydraten
14.2
g
waarvan suikers
10.1
g
Vezels
31.3
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
met aubergine, rucola en puntpaprika
