• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Schil de aardappelen en snijd in partjes. Meng in een kom de aardappelparten met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
• Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
• Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd de helft van de tomaat in plakken en snijd de overige tomaat in blokjes. 

• Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burger en de ui 8 - 10 minuten, of tot de burger gaar is. Schep regelmatig om. 
• Bak ondertussen de hamburgerbol 4 - 5 minuten in de oven.

• Snijd per hamburger 4 plakken van de komkommer en snijd de rest in blokjes.
• Meng in een saladekom per persoon: 1 tl witte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
• Meng de kleingesneden tomaat en komkommerblokjes door de dressing. 

• Snijd de hamburgerbol open en smeer een laagje mosterd over de onderste helft (zie Tip).
• Beleg met de tomaten- en komkommerplakjes. Beleg met de burger en wat gebakken ui. Bestrooi met de geraspte cheddar.
• Serveer de burger met de aardappelpartjes en de salade. 

Tip: Is niet iedereen liefhebber van mosterd? Laat de mosterd dan achterwege of serveer apart, zodat iedereen het zelf naar smaak kan toevoegen.