• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van 1/2 - 1 cm dik. Dep de frieten droog met keukenpapier en meng in een kom met de helft van de olijfolie, peper en zout.
• Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 25 - 30 minuten in de oven. Bak langer voor een knapperiger resultaat. Schep halverwege om.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zitten bijvoorbeeld boordevol vitamine B6 en B11 - deze dragen bij aan je energieniveau.

• Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
• Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de komkommer in plakken en snijd of knip de bieslook fijn.
• Meng in een saladekom de bieslook met de wittewijnazijn, het water en 3/4 mayonaise. Breng op smaak met peper en zout. 

• Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipgyros in 5 - 7 minuten gaar.
• Meng in een kleine kom de knoflook met de overige mayonaise (zie Tip).
• Voeg de sla, komkommer en tomaat toe aan de saladekom. Meng alles goed met de dressing.

Tip: Als je een groot knoflookteentje hebt gekregen of je houdt niet van de smaak van rauwe knoflook, Gebruik dan iets minder en proef de saus voordat je meer toevoegt.

• Bestrooi de frietjes met de kaas en verwarm nog 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
• Verdeel de frietjes over de borden met de salade en de kipgyros.
• Garneer met de knoflookmayonaise (zie Tip). 

Tip: Voeg eventueel wat sambal uit je voorraadkast toe als je dat lekker vindt.