met bruine ciabatta, gemengde groenten en een salade
Wist je dat ciabatta ook het Italiaanse woord is voor pantoffel?
Allergens
Utensils
Tags
Rode ui
0.25 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Gekruid rundergehakt
100 gram
Italiaanse groentemix
200 gram
Bruine ciabatta
1 stuk(s)
Passata
2 el
Geraspte belegen kaas
15 gram
Tomaat
0.5 stuk(s)
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
30 gram
Olijfolie
0.5 el
Runderbouillonblokje
0.13 stuk(s)
Witte balsamicoazijn
0.5 el
Extra vierge olijfolie
0.25 el
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 220 graden.Snipper de rode ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt, de ui en de knoflook 1 - 2 minuten. Roer het gehakt goed los. Voeg de groentemix toe en bak, afgedekt, nog 4 - 5 minuten. Halveer de ciabatta's en bak de helften 3 - 4 minuten in de oven.
Voeg de passata toe aan de groenten en verkruimel het runderbouillonblokje erboven. Meng alles goed en laat nog 3 - 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. Proef en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het mengsel daarna over de halve broodjes. Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de geraspte kaas over de broodjes en bak nog 2 - 3 minuten bovenin de oven.
Snijd ondertussen de tomaat in blokjes. Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/4 el extra vierge olijfolie en 1/2 el witte balsamicoazijn. Meng de dressing met de tomaat en slamix. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de halve broodjes over de borden en serveer de salade erbij.
682
kcal
Energie (kcal)
2855
kJ
Energie (kJ)
32
g
Vetten
12
g
waarvan verzadigd
50
g
Koolhydraten
16
g
waarvan suikers
10
g
Vezels
44
g
Eiwitten
4
g
Zout
met bierbostelbroodje, gemengde groenten en een tomatensalade
met volkoren ciabatta, gemengde groenten en tomatensalade
met bierbostelbroodje, gemengde groenten en tomatensalade
