Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook 200 ml water per persoon in de waterkoker. Snijd de paprika eerst in smalle repen en snijd ze vervolgens door de helft. Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes. Laat de feta heel. Besmeer per persoon 1 plak feta met 1/2 el tomatentapenade.

Voeg de gesneden paprika en courgette toe aan een ovenschaal. Meng de groenten met de zwarte balsamicoazijn, de olijfolie met rozemarijn en peper en zout. Leg de feta in het midden van de ovenschaal op de groenten en bak 20 minuten in de oven.

Verhit een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur zonder olie. Voeg de orzo toe en rooster 1 minuut. Schenk het kokende water in de pan en verkruimel er 1/4 bouillonblokje per persoon boven. Zet het vuur laag en kook de orzo afgedekt in 10 - 12 minuten droog. Schep regelmatig om en voeg eventueel extra water toe als de orzo te droog wordt.

Snijd ondertussen de blaadjes basilicum in reepjes. Giet de orzo af indien nodig en meng in de ovenschotel met de feta en groenten. Meng de overige tomatentapenade door het geheel. Garneer met het vers basilicum.