met courgette en cherrytomaten
Wist je dat hoewel cherrytomaten klein zijn, ze een hoger vitaminegehalte hebben dan de gewone tomaat? Zo bevatten ze een hoog gehalte bètacaroteen.
Allergens
Utensils
Tags
Ui
0.5 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Rode cherrytomaten
125 gram
Courgette
0.33 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Paprikapoeder
0.99 tl
Kipgehakt met Italiaanse kruiden
100 gram
Kookroom
50 ml
Geraspte belegen kaas
15 gram
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Halveer de rode cherrytomaten.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd vervolgens in dunne halve plakken.
- Kook de farfalle, afgedekt, 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een wok of hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en fruit 2 minuten.
- Voeg de courgette en de cherrytomaten toe en bak 4 minuten.
- Voeg het kipgehakt en het paprikapoeder toe aan de pan met groenten en bak in 5 minuten los op middelhoog vuur.
- Voeg daarna de kookroom toe en verwarm nog 2 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de pasta toe aan de pan met de saus en meng alles goed door.
- Verdeel de pasta met saus over de borden.
- Garneer met de geraspte kaas.
762
kcal
Energie (kcal)
3189
kJ
Energie (kJ)
29.3
g
Vetten
11.3
g
waarvan verzadigd
81.9
g
Koolhydraten
15.6
g
waarvan suikers
8.6
g
Vezels
37.5
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
met Midden-Oosterse kruiden en smokey tomatenketchup
