met aardappelpartjes, botersla en tomaat
Zoete en gewone aardappelen zitten boordevol vitaminen en mineralen. Zoals vitamine A, wat bijdraagt aan gezonde ogen en een sterk afweersysteem.
Allergens
Utensils
Tags
Vastkokende rode aardappelen
250 gram
Briochebroodje
1 stuk(s)
Rode ui
0.5 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Botersla
0.5 head
Half-om-half hamburger
1 stuk(s)
Geraspte cheddar
15 gram
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de aardappelen of was grondig en snijd in partjes.
- Meng in een kom de aardappelpartjes met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om (zie Tip).
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de tomaat in plakken en houd 2 plakken apart per burger. Haal de slablaadjes los.
- Meng in een saladekom de tomaat met de sla, zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie.
- Schep goed om. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middellaag vuur en bak de ui 4 - 6 minuten.
- Verhoog het vuur naar middelhoog en bak de burger en de ui 1 - 2 minuten.
- Draai de burger om, leg de cheddar erbovenop en dek de pan af.
- Zet het vuur laag en bak, afgedekt, nog 2 - 3 minuten zodat de kaas smelt.
- Snijd het broodje open en beleg met wat sla en de achtergehouden tomatenplakken.
- Beleg met wat van de gebakken ui en de cheeseburger. Besprenkel de burger met het bakvet uit de pan.
- Serveer met de aardappelpartjes, de salade en mayonaise naar smaak.
3520
kJ
Energie (kJ)
841
kcal
Energie (kcal)
38.4
g
Vetten
13.9
g
waarvan verzadigd
89.1
g
Koolhydraten
11.2
g
waarvan suikers
14
g
Vezels
34.7
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
Peruaanse klassieker, met tomaat, peterselie en paprika
en voor ouders: uienjus en radicchio-rucolasalade
met ovengroenten, frietjes en mayonaise met truffelaroma