met gebakken aardappeltjes en sla
Zoete en gewone aardappelen zitten boordevol vitaminen en mineralen. Zoals vitamine A, wat bijdraagt aan gezonde ogen en een sterk afweersysteem.
Allergens
Utensils
Tags
Rosevalaardappelen
250 gram
Hamburgerbol met sesam
1 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Tomaat
1 stuk(s)
Botersla
0.5 head
Half-om-half hamburger
1 stuk(s)
Geraspte cheddar
15 gram
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] roomboter
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in partjes. Meng de aardappelpartjes in een kom met de olijfolie, peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak de aardappelpartjes 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om.
- Bak de laatste 4 - 5 minuten de hamburgerbol mee.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Snijd de tomaat in plakken en haal de bladeren sla los van de krop.
- Houd 1 tomatenplak per persoon apart voor op de burger.
- Meng in een saladekom de tomaat met de sla, de zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit de roomboter in een koekenpan met deksel op middellaag vuur en bak de ui 4 - 6 minuten.
- Verhoog het vuur naar middelhoog en bak de burger samen met de ui 1 - 2 minuten.
- Draai de burger om, verdeel de cheddar erover, verlaag het vuur naar laag en bak, afgedekt, nog 2 - 3 minuten zodat de kaas smelt.
- Snijd de hamburgerbol open en verdeel wat van de salade en de tomatenplak erop.
- Beleg met wat van de gebakken ui en de cheeseburger.
- Besprenkel de burger met het bakvet uit de pan.
- Serveer de burger met de aardappelpartjes, de overige salade en mayonaise naar smaak.
3773
kJ
Energie (kJ)
902
kcal
Energie (kcal)
42.3
g
Vetten
13.9
g
waarvan verzadigd
90.9
g
Koolhydraten
9.4
g
waarvan suikers
14.2
g
Vezels
35.9
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
Peruaanse klassieker, met tomaat, peterselie en paprika
en voor ouders: uienjus en radicchio-rucolasalade
met ovengroenten, frietjes en mayonaise met truffelaroma