met geroosterde groenten en verse kruiden
Tomatentapenade is een pittige mix van rijpe en zongedroogd tomaten, olijven en kappertjes, met knoflook en kruiden. Deze hartige spread is perfect om op brood te smeren of om toe te voegen aan gerechten.
Allergens
Utensils
Tags
Ui
0.5 stuk(s)
Tomatentapenade
20 gram
Aardappelen
200 gram
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Wortel
1 stuk(s)
Verse bladpeterselie & basilicum
5 gram
Kookroom
75 gram
Half-om-half hamburger
1 stuk(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Olijfolie
1 el
Zwarte balsamicoazijn
0.5 el
Zoutarme groentebouillon
50 ml
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de wortel in staafjes van 5 cm. Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met de helft van de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier, maar laat wat ruimte over voor de paprika. Bak 20 - 25 minuten.
- Snipper ondertussen de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de paprika in reepjes.
- Leg de paprika naast de aardappelen en wortel op de bakplaat en rooster de laatste 15 minuten mee.
- Verhit de overige olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers, ui, knoflook en tomatentapenade 3 - 4 minuten.
- Bereid ondertussen de bouillon. Snijd de verse kruiden fijn.
- Draai de burger om, voeg de Italiaanse kruiden toe en bak 2 minuten mee, of tot de burger gaar is.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn en de room. Voeg de bouillon toe en laat 5 - 7 minuten zachtjes koken op laag vuur.
- Serveer de geroosterde groenten en aardappelen met de burger en roomsaus.
- Garneer met de verse kruiden en serveer met de mayonaise.
3300
kJ
Energie (kJ)
789
kcal
Energie (kcal)
48.6
g
Vetten
17
g
waarvan verzadigd
60
g
Koolhydraten
16.2
g
waarvan suikers
15
g
Vezels
26.7
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
met aardappelen en wortel uit de oven
met aardappelen en wortel uit de oven
met aardappelen en wortel uit de oven
