met rode pesto, mozzarella en tomaat-basilicumsalsa
Wist je dat mozzarella zijn naam ontleent aan het Italiaanse woord voor de manier waarop de kaas wordt afgescheurd, mozzare, om de bekende bollen te vormen?
Allergens
Utensils
Tags
Passata
100 gram
Geraspte mozzarella
50 gram
Italiaanse kruiden
0.5 zakje(s)
Linzen
0.5 pak(ken)
Rode pesto
20 gram
Vers basilicum
5 gram
Tomaat
1 stuk(s)
Ui
0.5 stuk(s)
Biologische zure room
50 gram
Sweet chili tortillachips
75 gram
BBQ-rub
0.25 zakje(s)
Olijfolie
0.5 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snipper de ui.
- Spoel de linzen af in een vergiet en laat uitlekken.
- Verhit de olijfolie in een pan op hoog vuur en bak de ui 2 minuten.
- Voeg de linzen, passata, Italiaanse kruiden, BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en rode pesto toe. Meng goed en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep de helft van het linzenmengsel in een ovenschaal en bedek met de tortillachips (zie Tip).
- Verdeel het overige linzenmengsel over de chips.
- Bestrooi met de kaas en bak 3 - 5 minuten in de oven, of tot de kaas gesmolten is.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is rijk aan zout en calorieën. Let jij op je zout- of calorie-inname? Gebruik dan 2/3 van de chips en bewaar de overige chips voor een ander moment.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Snijd het basilicum in reepjes.
- Meng in een kleine kom de tomaat met de helft van het basilicum. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de nacho's op borden.
- Garneer met de zure room, tomatensalsa en het overige basilicum.
3845
kJ
Energie (kJ)
919
kcal
Energie (kcal)
50.2
g
Vetten
14.3
g
waarvan verzadigd
78.8
g
Koolhydraten
15.4
g
waarvan suikers
10.2
g
Vezels
30.4
g
Eiwitten
3.7
g
Zout
met zwarte bonen, kerstomaten, koriander en limoen
met cheddar, verse koriander en witte-kaassalsa
met cheddar, verse koriander en witte-kaassalsa
met aardappelpuree, appel, prei en pecannoten
met peultjes, zoete Aziatische saus en limoen