met rijst en zoetzure groenten
Receptontwikkelaar Chiara: "Dit recept is geïnspireerd op 'Beef Bulgogi' (gegrild vlees), wat oorspronkelijk wordt bereid tijdens Koreaanse BBQ. In dit gerecht vind je vergelijkbare smaken terug: zo marineer je de biefstukreepjes in onze zoete en hartige bulgogisaus."
Allergens
Tags
Bulgogisaus
35 gram
Biefstukreepjes
100 gram
Jasmijnrijst
75 gram
Komkommer
0.5 stuk(s)
Sojasaus
10 ml
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Wittekool en wortel
75 gram
Gezouten pinda's
10 gram
Honing-gemberdressing
15 ml
Suiker
1 tl
Zonnebloemolie
0.5 el
Wittewijnazijn
1.5 el
![[Plantaardige] mayonaise](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
[Plantaardige] mayonaise
0.5 el
![Pikante rode saus [zoals sriracha]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89dd60c92f32eff1c82-4f0e22b0.png)
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Zout
naar smaak
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast (zie Tip).
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst. Kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten.
- Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Meng in een kom de biefstukreepjes met de bulgogisaus en de sojasaus.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de komkommer in plakken.
- Meng in een andere kom de komkommer met de koolmix, de wittewijnazijn en de suiker.
- Voeg een snuifje zout toe en laat staan tot serveren.
- Verhit, wanneer de rijst nog 5 minuten moet koken, een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook 1 minuut.
- Voeg de biefstukreepjes met marinade toe. Voeg wat pikante rode saus (zoals sriracha) naar smaak toe en bak al roerend 1 minuut.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de honing-gemberdressing.
- Verdeel de rijst over diepe borden. Schep de biefstukreepjes met de saus erover.
- Serveer de komkommer-koolsla ernaast en garneer met de pinda's.
- Besprenkel met de honing-gemberdressing.
2871
kJ
Energie (kJ)
686
kcal
Energie (kcal)
22.2
g
Vetten
3.4
g
waarvan verzadigd
89.4
g
Koolhydraten
21.6
g
waarvan suikers
4.8
g
Vezels
37.9
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
met Koreaanse-stijl saus en gekookt ei
met rijst, zoetzure groenten en pinda's
met rijst, zoetzure groenten en pinda's
met Koreaanse-stijl saus en gekookt ei
met saus op z'n Koreaans en gekookt ei
met rijst, zoetzure groenten en pinda's
met rijst, zoetzure groenten en pinda's
met rijst, zoetzure groenten en pinda's
met saus op z'n Koreaans en pinda's
met bloemkoolrijst, spiegelei en zwart sesamzaad
met Vietnamese saus en gefrituurde uitjes
