Biefstukreepjes met volkoren noedels

Caloriebewust

Eiwitrijk

met gebakken groenten en gomasio

10 min

Moeilijkheid: 2/3

Aziatisch

Dit gerecht heb je in recordtempo op tafel - het zware werk hebben wij alvast voor je gedaan door de gember, knoflook en rode peper voor te snijden.

Allergens

Soja

Tarwe

Gluten

Sesamzaad

Utensils

Kom

Pan

Koekenpan

Aluminiumfolie

Wok of hapjespan

Tags

Meeste uitstoot

Caloriebewust

Lekker snel

Eiwitrijk

Prepped in 10

Ingrediënten

Biefstukreepjes

100 gram

Mix van verse gember, knoflook en rode peper

10 gram

Groentemix met witte kool

200 gram

Volkoren noedels

50 gram

Zoete Aziatische saus

20 gram

Gomasio

0.5 zakje(s)

Woksaus met gember

20 gram

[Plantaardige] boter

0.5 el

Ketjap of zoete sojasaus

0.5 el

Zonnebloemolie

0.5 el

Peper en zout

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot voor de noedels.
Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Meng in een kom de biefstukreepjes met de woksaus en ketjap. Dek af met aluminiumfolie en zet opzij tot stap 3.
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de mix van gember, knoflook en rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) 1 minuut.

Voeg de groentemix toe aan de wok of sauteerpan en bak 4 - 6 minuten.
Kook ondertussen de noedels 3 - 4 minuten in de pot. Giet vervolgens af, voeg de noedels toe aan de groenten.
Voeg de zoete Aziatische saus toe aan de groenten en meng goed door. Bak het geheel nog 2 minuten.

Verhit een klontje boter in een pan op hoog vuur.
Bak de biefstukreepjes in 1 minuut rondom bruin.
Breng op smaak met peper en zout.

Schep de noedels met groenten in diepe borden. Verdeel de biefstukreepjes eroverheen.
Schenk de eventuele overgebleven saus uit de pan eroverheen.
Garneer met de gomasio.

Nutrition per serving

2281

Energie (kJ)

545

kcal

Energie (kcal)

Vetten

5.8

waarvan verzadigd

62.9

Koolhydraten

19.9